新鮮鱉蛋 (甲魚蛋)

甲魚蛋分為受精卵(做為孵化幼苗，目前大部分均銷往大陸)，

未受精卵即成為盤中美食、甲魚蛋酒，或製做其他生技產品。

鱉蛋，確實是一種理想的“天然”補品
鱉蛋中蛋白質含量是雞蛋的 1.84倍，鈣含量是雞蛋的 4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，與雞蛋相比鱉蛋是一種高蛋白、高鈣、 低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價值。
鱉蛋富含豐富蛋白質， 屬於優良軟膠原蛋白質，常被用作度量其他蛋白質的標準。

鱉蛋的營養成分相當豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及無機鹽、酵素等是人體所需的各種胺基酸，這些營養素對人體的生長發育、健康長壽都有很大的作用。

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